Makanan Favorit Ozil Ketika Lebaran

Resep Pretzel buatan ibunda Ozil

Seperti yang sudah kita ketahui, beberapa minggu yang lalu seluruh umat muslim di dunia baru saja merayakan Hari Raya Idul Fitri. Saat menyebutkan kata ‘seluruh dunia’ itu berarti juga termasuk pada para pemain sepak bola beragama islam. Salah satu contoh pemain sepakbola profesional yang merayakan lebaran yaitu playmaker kreatif Arsenal asal Jerman, Mesut Ozil.

[caption id="attachment_44" align="alignnone" width="960"]Lebaran, Ozil pulang ke rumah orangtua Lebaran, Ozil pulang ke rumah orangtua[/caption]

Ozil termasuk salah satu pemain dari sekian banyak pemain muslim yang bermain di Liga Premier Inggris. Jatuhnya bulan puasa dan hari lebaran tahun ini sejalan dengan selesainya kompetisi Liga Inggris musim 2016-2017. Hal ini tentu membuat Ozil beserta pemain muslim lainnya bersukacita. Ini berarti mereka bisa pulang ke rumah masing-masing untuk merayakan lebaran bersama keluarga tercinta.

Salah satu alasan Ozil menyempatkan diri untuk berkumpul bersama keluarga di hari lebaran adalah karena masakan sang ibu. Pemain yang sempat menjaid raja assist di Liga Premier ini mengaku bahwa sangat sulit menemukan makanan khas Jerman bercitarasa rumahan di London.

Pretzel, Kue Lebaran Favorit Ozil

Sebelum berkarir sebagai pemain sepakbola profesional, tradisi berkumpul bersama keluarga saat idul fitri merupakan hal yang wajib bagi Ozil. Namun sejak dirinya semakin disibukan dengan dunia sepakbola eropa, tentu kesempatan Ozil untuk berkumpul menjadi semakin kecil. Untuk itulah di lebaran kali ini mantan punggawa Real Madrid tersebut menyempatkan untuk pulang ke rumah orang tuanya.

[caption id="attachment_45" align="alignnone" width="960"]Ozil sangat menyukai Pretzel Ozil sangat menyukai Pretzel[/caption]

Kegiatan Ozil saat dirinya pulang ke rumah orangtuanya biasanya berkumpul bersama keluarga besarnya. Selain bercengkrama, Ozil juga kerap membantu sang ibunda menyiapkan hidangan khas lebaran. Salah satu kue yang menjadi favorit Ozil adalah Pretzel. Kue kering berbentuk tali yang berlapis garam khas Jerman.

Pretzel merupakan sejenis kue khas Jerman yang berbentil tiga simpul atau belitan. Kue yang satu ini didominasi kombinasi rasanya asin dan sedikit manis. Pretzel ada yang lunak dan ada pula yang keras dan biasanya dilapisi dengan lapisan mengkilap dan digarami. Pretzel sendiri memiliki variasi dalam bentuk dan ukurannya.

Resep Membuat Pretzel Favorit Ozil

[caption id="attachment_46" align="alignnone" width="960"]Resep Pretzel buatan ibunda Ozil Resep Pretzel buatan ibunda Ozil[/caption]

Bahan:

  • 4 porsi
  • 500 gr tepung terigu (segitiga)
  • 150 gr gula pasir
  • 150 gr mentega
  • 3 kuning telur
  • 20 gr mauripan
  • 200 cc air hangat
  • Untuk ganace/ dip
  • 200 gr coklat batang (collata)
  • 3 sdm susu kental manis
  • 200 gr coklat batang (collata) di cincang
  • 50 gr mentega
  • 1 kuning telur kocok lepas untuk olesan

Langkah:

  • Campur semua bahan pretzel, (tepung terigu, telur, mentega, mauripan, gula pasir) kecuali air
  • Aduk bahan bahan nya dengan cara di elus perlahan (jangan di remas)
  • Nanti bahan akan tercampur dan teksturnya akan berbentuk pasir
  • Masukkan air hangat kuku 200ml (100ml air panas 100ml air biasa)
  • Campur kedalam adonan, aduk sampai rata
  • Uleni bahan pretzel sampai benar benar kalis dan tidak lengket lagi ditangan
  • Ambil sebagian lalu pelintir panjang dan dibentuk bentuk, letakkan di loyang yg sudah diolesi mentega dan tepung
  • Tunggu sampai adonan menggembang
  • Olesi permukaan pretzel dengan kuning telur dan taburi gula pasir
  • Panggang dengan suhu sedang selama kurleb 50menit atau sampai warna nya menjadi kecoklatan. Setelah matang angkat dan tiriskan
  • Untuk chocolate ganace nya. Masak susu cair, susu kental dan mentega, hingga mentega mencair.
  • Masukkan coklat cincang, setelah semua coklat meleleh , matikan api dan siap di siram ke atas pretzel atau diletakkan di mangkuk plastik untuk dip ganace.
  • Pretzel siap disajikan